杭州美食_(1)

這次去西湖旁的樓外樓吃美食，點了三道當地有名的菜色

1.涼菜:蓮藕鑲糯米

這道是把蓮藕的洞填滿糯米，是一道甜食，底下鋪的是糖漿，上面還灑了一些砂糖，算是有點甜的一道，吃起來的口感像是咬糯米腸，因為連藕已經煮得很軟，但還是有咬勁，人多吃比較好，吃多了會膩。

2.龍井蝦仁

使用大河蝦去做配上龍井新茶烹調而成，蝦仁很好吃，也都處理過，不過卻吃不出茶葉的清香，

而另一小盤上面的也是蝦仁，換成另一種做法而已。

2.叫化童雞

叫化童雞的遊來聽說是這樣子的。一個流落到江蘇方的乞丐，飢寒交迫，體力不支，昏倒在地。其他的乞丐為了搶救他，露天拾柴燒火，給他取暖，剛好有一隻雞，準備給煮給他吃，可是沒有工具可以煮，於是有人提議乾脆用爛泥把雞包起來，把泥團放柴火中燒煨。出乎意外烤得特別好，香味四溢，因而產生出這道菜。

在樓外樓吃道的這一道菜是用荷葉包起來，裡面是一個嫩雞，在機裡面塞耶些香菇及香料，整隻雞吃起來的口感很像包在粽子裡的肉塊，悶得很爛但肉吃起來嫌老且乾。如果其他家吃起來也是這樣的水準，我認為吃一次就夠了。唯一讓我喜歡的是一些雞的軟骨吃起來很軟。