因為不喜歡排隊,所以用去法國館吃米其林三星主廚餐點,直接進館的方式進入。
這是餐廳內部裝潢,簡單,清爽。
那位吧台老兄看我拍照擺臭臉
因為沒事先訂位,所以只能坐在室外的座位。可以看到黃浦江。
菜單
我點的是:
前菜:鴨肝餃南瓜濃湯佐烤麵包
烤麵包:表皮有夠脆,裡面卻是軟軟的,好吃。
這杯我忘了是什麼,好像在喝番茄汁上面黑黑的是松露嗎?!
南瓜湯份量很多蠻好喝的,中間有幾顆餃子,餃子裡面包鴨肝,餃子輕輕一咬就把裡面的鴨肝咬碎,裡面的鴨肝好像果凍般柔軟,而且會有油脂跑吃來,【喔!!!這就是鴨肝】。吃到最後會覺得有點油膩。
主食:海鱸魚菲力配蘆筍義大利飯和茴香濃湯
那魚還算新鮮不過老子吃到魚刺很不爽,三星主廚餐廳的品質也不過如此,這麼基本的原則都守不住,跟服務生講也看得出很敷衍,唉,算了。
魚下面的義大利飯很好棒,奶香十足。
甜點:焦糖烤芒果和麵包粒配奶油冰淇淋
這是我的甜點,簡單的說就是烤芒果加冰淇淋。左邊那一坨就是半顆芒果。對一個台灣人來說,台灣的芒果隨便買都甜得要命,哪還需要用焦糖烤?好吧!我是來嘗鮮的,但這個芒果有點老了,因為我都吃到果肉裡面的絲了,唯一讓我覺得可口的是旁邊那個冰淇林佐芒果醬。
以上就是我點的餐點及感想,基本上口味還好,沒想像中的優,小細節及品管還須加強,畢竟這一餐吃起來也不便宜(RMB398)。
下面貼幾張H點的餐點
蟹肉龍蝦沙拉佐焦糖橙露
多寶魚菲力配豬肉蔬菜粒佐火腿脆片
法國館-抹茶巧克力糕